איך להפיק שמן בכבישה קרה מגרעיני חמניות?

בדרך כלל, אנו משתמשים בכבישה פיזית כדי להפיק שמן בכבישה קרה מזרעי חמניות, המחולקת בעיקרה לשלושה שלבים: מדור טיפול מקדים, מדור כבישה וקטע סינון. לאחר מכן, אציג בפניכם את היתרונות ואת תהליך הייצור של שמן חמניות בכבישה קרה.

כבישה קרה של זרעי שמן היא תהליך הפקת שמן העונה על הצרכים של צרכנים "ירוקים". כבישה קרה היא שיטה פיזיקלית ומכאנית לחלוטין להפקת שמן, ולכן היא נמנעת ממגע בין שמן מאכל לממיסים אורגניים, חומצות, אלקליות, חימר לבן פעיל וטמפרטורות גבוהות שהן השיטות הנפוצות היחידות בשימוש כיום, ושמן המאכל המתקבל בלבד צריך לסנן או לייבש כדי לעמוד בדרישות הצריכה. תכולת החומרים התזונתיים של שמן החמניות נשמרת ככל האפשר.

תהליך הייצור של הפקת שמן בכבישה קרה מזרעי חמניות הוא כדלקמן:

• סעיף טיפול מקדים

בסעיף טיפול מקדים אנו משתמשים במפרידים מגנטיים, מסננות ניקוי רוטטות, מפגזים, מסננות הפרדת גרעין-קליפה, מכונות לגלגול חיידקים וציוד העברה.

בשלב זה, אנו משתמשים תחילה במפריד מגנטי ובמסננת ניקוי רוטטת כדי להסיר זיהומים כגון מתכת וענפים ועלים מגרעיני חמניות. זיהומים אלו אינם מועילים להפקת שמן מחד, ויכולים להשפיע על פעולתו התקינה של בית הבד מאידך. לאחר קבלת גרעיני חמניות נקיים, אנו משתמשים בקליפה ובמסננת הפרדת גרעין-קליפה לקבלת גרעיני חמניות נקיים. לאחר מכן, נשתמש במכונת גלגול הנבט כדי ללחוץ את גרעיני החמנייה לפרוסות דקות לשיפור תפוקת השמן על ידי הגדלת שטח המגע בין גרעיני החמנייה לבית בד.

• קטע לוחץ

לאחר קבלת פתיתי זרעי חמניות נקיים ממדור הטיפול המקדים, הם מועברים לבית הבד דרך הטרנספורטר ולוחצים לקבלת שמן חמניות.

• סעיף סינון

לבסוף, שמן החמניות המתקבל מהמכבש מועבר דרך מסנן להסרת הסיבים ושאר זיהומים עדינים מהשמן לקבלת שמן חמניות נקי בכבישה קרה.